Marynowanie ma wiele zalet zdrowotnych, ale najczęściej mówi się o ich korzyściach, probiotycznych. Ze względu na proces fermentacji są dobrym źródłem bakterii, które mogą pomóc zrównoważyć i utrzymać korzystną florę jelitową.
Dlaczego marynowane jedzenie jest dla ciebie złe?
Sód w piklach
Dwie małe włócznie zawierają prawie 600 mg sodu, czyli ponad jedną czwartą zalecanego dziennego limitu. Oprócz obaw dla większości osób z wysokim ciśnieniem krwi, wyjątkowo słone marynowane potrawy mogą narazić Cię na większe ryzyko raka żołądka.
Jakie są zalety marynowania żywności?
Zasiłki zdrowotne
- Wspomaga trawienie. Sfermentowane pikle są pełne dobrych bakterii zwanych probiotykami, które są ważne dla zdrowia jelit.
- Zwalcza choroby. Ogórki są bogate w przeciwutleniacz zwany beta-karotenem, który organizm zamienia w witaminę A. …
- Może złagodzić skurcze mięśni. …
- Ogranicz skoki cukru.
Czy warzywa marynowane są dobre dla jelit?
Marynowane ogórki są doskonałym źródłem zdrowych bakterii probiotycznych, które mogą poprawić zdrowie układu pokarmowego. Są niskokaloryczne i są dobrym źródłem witaminy K, niezbędnego składnika odżywczego dla krzepnięcia krwi. Należy pamiętać, że pikle są również bogate w sód.
Czy żywność marynowana jest tak zdrowa jak żywność fermentowana?
Szybkie pikle zrobione w occie nie wytrzymają prawietyle pożytecznego potencjału bakterii, co sfermentowane pikle. Sfermentowane pikle są uważane za pokarm probiotyczny, co oznacza, że zawierają korzystne szczepy bakterii, które, jeśli są często spożywane, mogą przyczynić się do wzrostu populacji i różnorodności naszego mikrobiomu jelitowego.
