Spółką zarządza Bob Giacomini i jego cztery córki, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray i Jill Basch. Współzałożyciel Dean Mae Giacomini, Mr.
Gdzie jest ser pleśniowy Point Reyes?
Original Blue, nasz surowy ser z mleka, jest nadal wytwarzany na farmie w Point Reyes. Nasze pasteryzowane sery, Toma, Bay Blue i Gouda, są wytwarzane ręcznie w Petaluma, gdzie pozyskujemy mleko od sąsiadów, którzy podzielają naszą filozofię zrównoważonego rolnictwa i spełniają nasze najwyższe standardy jakości mleka.
Kto robi ser pleśniowy Point Reyes?
Point Reyes Original Blue to bezglutenowy ser pleśniowy wytwarzany z surowego mleka krowiego, produkowany przez Point Reyes Farmstead Cheese Company, Kalifornia, USA.
Co to jest mleczarnia w gospodarstwie?
Ser zagrodowy, mniej znany jako ser wiejski, jest produkowany z mleka zebranego w tej samej farmie, w której produkowany jest ser. W przeciwieństwie do sera rzemieślniczego, który może również obejmować mleko kupowane i transportowane ze źródeł poza gospodarstwem, producenci serów z gospodarstw używają tylko mleka od hodowanych przez siebie zwierząt.
Jakie nagrody otrzymała rodzina Giacomini?
Mleczarnia Robert Giacomini, czołowy producent mleka w hrabstwie Marin, który jest domem dla Point Reyes Farmstead Cheese Co. i jest szanowanym liderem w ochronie i zarządzaniu gruntami rolnymi, jest laureatem prestiżowego California Leopold Conservation Award. Nagroda Leopolda,prezentowany gru.