Powinno być miękkie, ale nie ciastowate w środku. Jeśli tak, olej ma odpowiednią temperaturę. Wyciśnij i usmaż churros po 4 lub 5 na raz, osuszając każdą porcję na papierowych ręcznikach. Po ostudzeniu churros przez 1 minutę obtocz je w mieszance cukru i cynamonu.
Dlaczego moje churros są w środku surowe?
DLACZEGO MOJE CHURROS SĄ CIASTO/SUROWE W ŚRODKU? Jeśli twoje churros wychodzą w środku surowe lub ciastowate, spróbuj smażyć je trochę dłużej. Churro o średnicy 1/2 cala potrzebuje około 5 minut na gorącym oleju. Jeśli wydają się zbyt ciemne na zewnątrz i nadal surowe w środku, prawdopodobnie jest to spowodowane zbyt gorącym olejem.
Czy ciasto na churro ma być lepkie?
Gdy raz spróbujesz świeżo ugotowanego, autentycznego churro, nie ma już odwrotu.. Trudno znaleźć dobry przepis na churros. … Kilka uwag na temat mojego przepisu na churros: Mieszanka ciasta jest lepka i naprawdę gęsta – gęstsza niż myślisz, że powinna być.
Czy churros rozmoknie?
Churros można przechowywać w lodówce, ale istnieje ryzyko, że staną się rozmoczone i wilgotne. Z tego powodu nie polecam przechowywania gotowanych churros w lodówce. Jeśli koniecznie musisz schłodzić ugotowane churros, umieść je w woreczku do zamrażania i użyj słomki, aby torba była jak najbardziej szczelna.
Jaka jest tekstura churros?
Konsystencja churros jest lekka i przewiewna. Ponieważ ciasto churro ma tyle wilgociw nim nadyma się podczas smażenia. Ekspansja ciasta tworzy churro, które jest delikatne i przewiewne w środku, a skorupa jest lekko chrupiąca.
