Pozwolenie na gotowanie zupy może pomóc jej zgęstnieć, ponieważ pomoże to wyparować część płynu. Będzie to działać lepiej, jeśli dodasz środek zagęszczający, taki jak skrobia kukurydziana. …Najlepiej działa, jeśli połączysz mąkę z roztopionym masłem, aby zrobić zasmażkę, aby mąka nie zlepiła się w zupie.
Jak długo powinna gotować się zupa?
Dodaj je do garnka na surowo, aby uwolniły smak zupy. Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu. Będziesz wiedział, że jest gotowe, gdy wszystko będzie miękkie, od 25 minut do 3 godzin w zależności od składników.
Czy możesz zagęścić sos gotując na wolnym ogniu?
Redukcja płynów do zagęszczenia. Zagotuj sos. Nie pozwól mu się zagotować. Ta metoda działa dobrze z większością sosów, ponieważ gdy sos się nagrzewa, woda wyparuje, pozostawiając gęstszy i bardziej skoncentrowany sos.
Co mogę zrobić, jeśli moja zupa jest zbyt wodnista?
Najpierw spróbuj usunąć jak najwięcej bulionu chochlą i gotuj, aby zupa się zmniejszyła. Niektórzy kucharze lubią zagęszczać zupę mąką lub mąką kukurydzianą, aby uzyskać gładki wynik. Jeśli nadal jest zbyt płynny, dodaj makaron, ryż, tapiokę lub ziemniaki, aby wchłonąć nadmiar płynu.
Czy lepiej gotować zupę?
Nawet jeśli jest w płynie, wciąż może stać się twardy i gumowaty. Poważnie, nie pozwól mu się zagotować. -Niech się gotuje. … Po prostu wiedz, że im dłużej to gotujesz, tym więcej smakuwyjdzie z jedzenia i do zupy.
