Świeży makaron domowej roboty, dużo parmezanu, jasna cytryna i pikantny czosnek sprawiają, że to wigilijne danie jest wyjątkowe. Nie mogę śmiało nazwać tego dania Fettuccine Alfredo, bo to nie do końca Alfredo, ale to trochę Alfredo! Cokolwiek to jest, ten fettuccine stał się wigilijną tradycją w moim domu.
Skąd wzięła się świąteczna fettuccine?
Nowoczesny fettuccine Alfredo został wynaleziony przez Alfredo di Lelio w Rzymie. Według relacji rodzinnych, w 1892 roku Alfredo di Lelio zaczął pracować w restauracji, która znajdowała się na piazza Rosa i była prowadzona przez jego matkę Angelinę.
Kiedy wynaleziono sos Alfredo?
Alfredo di Lelio, włoski restaurator, stworzył Fettuccine Alfredo w 1908. Po tym, jak jego żona urodziła w tym roku pierwszego syna, nie miała apetytu. Aby zachęcić ją do jedzenia, stworzył danie z makaronem, serem i masłem.
Dlaczego Fettuccine Alfredo jest dla ciebie taki zły?
Fettuccine Alfredo pojawia się ponownie jako jedno z najbardziej niezdrowych dań z makaronu do zamówienia, jeśli chcesz trzymać się zdrowych opcji żywieniowych z jednego bardzo prostego powodu – połączenia masła, śmietany i parmezanu, którewypełnia sos łatwo zatyka tętnice.
Czy Alfredo to włoska rzecz?
Fettuccine Alfredo-w każdym razie prawdziwa rzecz-jest serwowana tylko w dwóch restauracjach we Włoszech, ale jestpopularność eksplodowała za granicą. Wszyscy słyszeli o fettuccine Alfredo, czasami nazywanym „makaronem Alfredo” za granicą.