Ponieważ częściowo uwodorniony olej zawiera tłuszcze trans, najlepiej unikać produktów spożywczych, które zawierają częściowo uwodorniony olej.
Czy uwodornione oleje są zdrowym tłuszczem trans?
Tłuszcze trans, szczególnie ten produkowany w częściowo uwodornionym oleju roślinnym, wydaje się nie mieć żadnych znanych korzyści zdrowotnych. Eksperci zalecają utrzymywanie jak najniższego spożycia tłuszczów trans.
Czy oleje uwodornione są dla Ciebie szkodliwe?
Tłuszcze trans z uwodornionych olejów roślinnych wykazano, że szkodzą zdrowiu serca. Badania pokazują, że tłuszcze trans mogą zwiększać poziom cholesterolu LDL (złego) przy jednoczesnym obniżaniu dobrego cholesterolu HDL (dobrego), które są czynnikami ryzyka chorób serca (12).
Jakie oleje nie są tłuszczami trans?
Oleje roślinne to dobry sposób na redukcję tłuszczów trans. Kilka olejów roślinnych oferuje dobre opcje, w tym olej z nasion bawełny, olej rzepakowy, olej arachidowy, olej kukurydziany i olej sojowy.
Czy oliwa z oliwek jest tłuszczem trans?
Oliwa z oliwek nie zawiera żadnych tłuszczów trans, a ponieważ tłuszcz w oliwie jest głównie jednonienasycony, jest mniej podatny na utlenianie po podgrzaniu. … Ponadto jest mało prawdopodobne, że podczas gotowania lub smażenia osiągniesz punkt dymienia oliwy z oliwek.