Tofu, znane również jako twaróg fasolowy, to żywność przygotowana przez koagulację mleka sojowego, a następnie sprasowanie powstałego skrzepu w solidne białe bloki o różnej miękkości; może być jedwabista, miękka, jędrna, bardzo twarda lub super twarda. Poza tymi szerokimi kategoriami tekstur istnieje wiele odmian tofu.
Czy tofu jest dobre na odchudzanie?
Tofu to pozbawiona cholesterolu, niskokaloryczna, wysokobiałkowa żywność, która jest również bogata w wapń i mangan, które poprawiają stan kości. Tofu może pomóc Ci schudnąć, utrzymując Cię w sytości przez dłuższy czas przy mniejszej ilości kalorii niż mięso. Może zmniejszyć ryzyko chorób serca, zwłaszcza w przypadku zamiany na białka zwierzęce o dużej zawartości tłuszczów nasyconych.
Czy tofu ma dużo kalorii?
Tofu jest mało kalorii, ale zawiera dużo białka i tłuszczu. Zawiera również wiele ważnych witamin i minerałów.
Ile kalorii zawiera blok tofu?
Porcja miękkiego lub jedwabistego tofu zawiera około 85 kalorii, podczas gdy porcja twardego lub bardzo twardego tofu ma około 100 kalorii. Tofu zawiera inne ważne składniki odżywcze, takie jak wapń, magnez, żelazo i cynk. Twarde lub bardzo twarde tofu jest doskonałym źródłem wapnia, jeśli zostało utrwalone siarczanem wapnia.
Ile kalorii i białka ma tofu?
116 kalorii (kcal) 9,02 g białka. 0,38 g tłuszczu. 20,13 g węglowodanów, w tym 7,9 g błonnika i 1,8 g cukru.