Zawartość tłuszczu maślanego odgrywa kluczową rolę jako jeden z głównych wskaźników zdrowia krowy i ogólnego dobrego samopoczucia. … Kiedy krowa jest zestresowana, z wielu powodów, naturalną reakcją jej ciała jest zmniejszenie produkcji mleka, a tym samym oszczędzanie energii.
Jakie znaczenie ma tłuszcz mleczny?
Dlaczego tłuszcz ma znaczenie? Tłuszcz maślany jest prawdopodobnie najważniejszym czynnikiem, jeśli chodzi o smak, konsystencję, jakość, a nawet wartość odżywczą każdego masła. Ogólnie rzecz biorąc, wyższa zawartość tłuszczu maślanego oznacza lepsze masło.
Co zwiększa zawartość tłuszczu w mleku krowim?
Prawie połowa prekursorów tłuszczu mlecznego składa się z krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych wytwarzanych podczas fermentacji błonnika pokarmowego w żwaczu. Wysoka jakość paszy z strawnym błonnikiem pomaga zwiększyć produkcję tłuszczu mlecznego.
Co powoduje niski poziom tłuszczu mlecznego krów mlecznych?
Spadek procentowej zawartości tłuszczu maślanego może być powszechny w miesiącach wiosennych, kiedy krowy wypasają bujną trawę o niskiej zawartości błonnika i wysokiej zawartości oleju i cukrów, ale ten problem może trwać w lato dla niektórych stad.
Jak zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku?
Niektóre sposoby na zwiększenie poziomu tłuszczu maślanego to:
- Włączenie do dawki produktu drożdżowego buforu żwacza.
- Niewielka ilość dobrej jakości siana, grubo posiekanej słomy (>4cm) lub kilka nie posiekanych okrągłych bel może pomóc w rozwiązaniu problemu.
