Są powszechne w wodach poza południowym Chile i Argentyną, a także na wyspach Antarktydy. Głównymi źródłami antara patagońskiego są Chile, Argentyna, Francja i Australia. Antar patagoński sprzedawany na rynku amerykańskim pochodzi głównie z Chile, Argentyny i Urugwaju.
Co jest takiego specjalnego w chilijskim labraksie?
Bogaty Smak
Chilijski okoń morski jest również drogi, ponieważ dobrze smakuje. Smak jest znany z tego, że jest bardzo bogaty i aromatyczny. Chilijski okoń morski to biała ryba, a tradycyjna biała ryba znana jest z tego, że ma wspaniały smak i jest w stanie przyjmować smaki sosów i przypraw.
Skąd pochodzi chilijski okoń morski?
Chilijski okoń morski jest gatunkiem głębinowym złowionym w wodach oceanu południowego w pobliżu Antarktydy. Chilijczycy jako pierwsi sprzedali antara komercyjnie w Stanach Zjednoczonych, dzięki czemu zyskał nazwę labraksa chilijskiego, chociaż tak naprawdę nie jest to okoń i nie zawsze jest łowiony na wodach chilijskich.
Czy chilijski labraks jest hodowany?
Dyrektor generalny Seabass Chile, Alberto Reyes, opisuje gatunek jako „szlachetną rybę do hodowli, bardzo wytrzymałą i posłuszną rybę do udomowienia i trzymania w zbiornikach”. Te mięsożerne ryby żyją na głębokościach od 1000 do 1500 metrów.
Dlaczego nie powinieneś jeść chilijskiego labraksa?
EDF wydał zalecenie dotyczące konsumpcji dla chilijskiego labraksa, który należy należećdo wysokiego poziomu rtęci: Dorośli powinni jeść nie więcej niż dwa posiłki w miesiącu, a dzieci w wieku 12 lat i młodsze nie częściej niż raz w miesiącu. Wysokie poziomy rtęci w tych olbrzymich rybach spowodowały, że EDF wydała zalecenie dotyczące konsumpcji.
