Sernik nie został wynaleziony w Nowym Jorku. Ale imigranci z miasta ulepszyli i zachwalali wersję, która stała się sławna na całym świecie. Przez wieki ludzie wypiekali serniki w całej Europie, używając pikantnego sera rolniczego, powiedziała Joan Nathan, ekspert od kuchni żydowsko-amerykańskiej.
Skąd pochodzi sernik nowojorski?
Stworzenie nowojorskiego sernika przypisuje się Arnoldowi Reubenowi, który był również znany ze swoich popisowych kanapek. Reuben urodził się w Niemcy, ale w młodym wieku przeniósł się do Ameryki. Sernik w stylu NY był w rzeczywistości eksperymentem, który Reuben przeprowadził z sernikiem.
Czy sernik pochodził z Nowego Jorku?
Chociaż wielu zakłada, że sernik powstał w Nowym Jorku, to jest znacznie dalej! Ponad 4000 lat temu, w V wieku pne, starożytni Grecy na wyspie Samos stworzyli najwcześniejszy znany sernik.
Czy amerykański sernik to to samo co nowojorski?
Jaka jest różnica między sernikiem nowojorskim a zwykłym? … Zwykły sernik opiera się na gęstej śmietanie i kwaśnej śmietanie, aby rozrzedzić ciasto i uzyskać bardziej jedwabistą, kremową konsystencję. Sernik nowojorski jest ciężki na serze śmietankowym, dlatego jest tak gęsty i bogaty.
Kto wynalazł nowojorski sernik?
Arnold Reuben, właściciel restauracji Reuben's Restaurant and Delicatessen oraz The Turf Restaurant, jest uznawany za twórcę nowejSernik York w latach 20.
