Asafetida, znana również jako hing, to guma lateksowa wyekstrahowana z kilku gatunków wieloletniego zioła Ferula. Jest dostępny na rynku w postaci pełnej cegły lub mniejszych kawałków, a także w postaci tabletek lub proszku. … Ze względu na silny zapach jest również nazywany diabelskim łajnem.
Czy istnieje inna nazwa dla asafetida?
Inne imiona: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Pokarm Bogów, Fum, Olbrzymi Koper, Heeng, Hing.
Jaka jest indyjska nazwa asafetydy?
Hing lub heeng to hinduskie słowo oznaczające asafetida (czasami pisane asafetida). Znany jest również jako diabelski łajno i śmierdząca guma, a także asant, pokarm bogów, jowani badian, hengu, ingu, kayam i ting. Jest to ciemnobrązowa, przypominająca żywicę substancja pozyskiwana z korzenia feruli.
Do czego była używana asafetida?
asfoetyda. Jest szeroko stosowany na całym świecie jako przyprawa smakowa w różnych produktach spożywczych. Tradycyjnie jest stosowany w leczeniu różnych chorób, takich jak astma, padaczka, bóle brzucha, wzdęcia, pasożyty jelitowe, osłabienie trawienia i grypa.
Jaka jest angielska nazwa asafetydy?
Hing był jednak dla mnie czymś zupełnie nowym. Europejczycy dali mu zdecydowanie niepochlebneprzydomek "diabelski łajno." Nawet jego bardziej powszechna angielska nazwa, asafetyda, wywodzi się z łaciny oznaczającej fetyd. Osoby nieprzyzwyczajone do tego mogą negatywnie zareagować na jego silny aromat, mieszankę siarki i cebuli.
