Stek można łatwo ugotować na patelni. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj kawałka steku o grubości co najmniej 2,5 cm i podgrzewaj przez 3-6 minut z obu stron. Podlej swój stek masłem i przyprawami, aby uzyskać dodatkowy smak i zjedz go z dodatkami, takimi jak tłuczone ziemniaki, brokuły i sałatka.
Ile czasu zajmuje gotowanie steku na patelni?
- Na średniej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Stek dopraw solą i pieprzem z obu stron. Kiedy oliwa zacznie się palić, dodaj stek. Gotuj 7 minut, następnie odwróć i dodaj masło. …
- Zdejmij z patelni i odstaw na 5 minut przed cięciem.
Czy możesz ugotować stek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu?
Podczas gdy możliwe jest ugotowanie steku na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nie jest to najlepsza metoda na stek lub patelnię. Najlepiej byłoby, gdyby steki były przygotowywane na rozgrzanej, bardzo gorącej patelni, aby uzyskać odpowiednie przypieczenie, które utrwali soczysty smak. Powłoki teflonowe zaczynają się rozkładać, gdy temperatura osiąga 570°F i więcej.
Czy smażenie steków na patelni sprawia, że jest to trudne?
Jest to bardzo precyzyjny i czasochłonny proces, który może łatwo przekształcić się w trudną, skórzastą katastrofę. Ale ten stek jest zaskakująco łatwy do przygotowania, o ile odpowiednio się przygotujesz i wykonasz każdy krok.
Czy lepiej smażyć na patelni czy piec stek?
Pieczenie, które najpierw obsmażamy, a następnie kończymy w piekarniku, sprawia mniej problemów niż patelnia-smażeniei pieczenie. Ta metoda jest jednak mniej dokładna niż grillowanie lub sous vide, gdzie można mniej więcej precyzyjnie doprowadzić stek do temperatury i może prowadzić do przegotowania.
