Pomidory szybciej dojrzewają na winorośli, gdy rosną w optymalnych warunkach klimatycznych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, umieść je w pomieszczeniu obok owoców wytwarzających etylen. Zmiany temperatury mogą uniemożliwić produkcję karotenu i likopenu, substancji odpowiedzialnych za czerwony kolor pomidorów.
Jaki jest najlepszy sposób na dojrzewanie pomidorów?
Jak dojrzewać pomidory
- Aby przyspieszyć proces dojrzewania, wszystko, co musisz zrobić, to uwięzić eten w pomidorach, umieszczając je w papierowej torbie, kartonie lub pustej szufladzie kuchennej.
- Dodaj dojrzewającego banana lub jabłko, które również wydzielają eten, aby pomóc wszystkim.
Czy przed zebraniem czekasz, aż pomidory zmienią kolor na czerwony?
Wiedza, że to powstrzyma cię przed wybieraniem ich zbyt wcześnie lub czekaniem, aż zmienią kolor, jakim nigdy nie będą. Zwykle pomidor jest gotowy do spożycia, gdy kolor jest równomierny. Na przykład, czerwony, dojrzały pomidor będzie czerwony na całym owocu, nie tylko z jednej strony lub nie tylko na dole.
Jak sprawić, by moje pomidory zmieniły kolor na czerwony?
Pomidory zmieniają kolor na czerwony przez substancję chemiczną o nazwie etylen. Etylen jest bezwonny, bez smaku i niewidoczny gołym okiem. Kiedy pomidor osiąga odpowiednią, zieloną dojrzałość, zaczyna wytwarzać etylen. Etylen wchodzi następnie w interakcję z owocami pomidora, rozpoczynając proces dojrzewania.
Dopomidory potrzebują słońca, żeby dojrzeć?
Dojrzewanie pomidorów nie wymaga światła, a owoce wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych nagrzewają się do poziomu, który hamuje syntezę pigmentu. Bezpośrednie słońce może również prowadzić do poparzeń słonecznych owoców. Nie usuwaj liści w celu dojrzenia owoców.
