Podczas gdy większość ziemniaków w Idaho to rdzawe, inne odmiany obejmują ziemniaki czerwone, paluszki i odmiany złote. Wykres dzięki uprzejmości Idaho Potato Commission.
Czy mogę używać ziemniaków Idaho zamiast rumety?
Ludzie ogólnie używają terminu „ziemniak Russet” na określenie „ziemniak z Idaho”, co zostało zakwestionowane przez południową dzielnicę Nowego Jorku, a sędzia stwierdził, że te dwa terminy nie mogą być używane zamiennie. Ziemniak Russet to nie ziemniak z Idaho. Ziemniak Russet to jedna z odmian ziemniaków uprawianych w Idaho.
Jakim typem ziemniaka jest Idaho?
A russet potato to rodzaj ziemniaka, który jest duży, z ciemnobrązową skórką i kilkoma oczkami. Miąższ jest biały, suchy i mączny, nadaje się do pieczenia, tłuczenia i frytek. Ziemniaki Russet są również znane jako ziemniaki Idaho w Stanach Zjednoczonych.
Czy ziemniaki Idaho lub rdzawe są lepsze do pieczonych ziemniaków?
Wybierz ziemniaki brunatne (czasami oznaczone jako ziemniaki z Idaho), aby uzyskać najlepsze wyniki. Skóra będzie ładnie chrupiąca, a gęste, skrobiowe wnętrze rozpływa się w ustach. … Posyp pieczonego ziemniaka po prostu masłem, solą i pieprzem lub dodaj ozdoby, takie jak śmietana i szczypiorek.
Do czego najlepiej nadają się ziemniaki rdzawe i Idaho?
Russet (aka Idaho)
Te podłużne ziemniaki są idealne do tłuczenia i pieczenia ze względu na grubą skórkę i puszysty miąższ. Ich wysokie-zawartość skrobi sprawia, że są idealnym wyborem również podczas robienia frytek.
