Czy zastanawiałeś się, dlaczego proszek czosnkowy twardnieje? Czosnek w proszku twardnieje ponieważ łatwo wchłania wilgoć. Gdy sproszkowany czosnek wchłania wilgoć, wilgoć wiąże proszek, tworząc ciało stałe. Proces przyciągania i wchłaniania wilgoci nazywany jest higroskopią.
Jak zmiękczasz sól czosnkową?
Zdejmij nakrętkę z butelki proszku czosnkowego. Umieść go w kuchence mikrofalowej obok kubka wody. Włącz kuchenkę mikrofalową na rozmrażanie lub rozmrażanie. Sprawdź proszek czosnkowy po około 40 sekundach.
Dlaczego moje przyprawy stają się twarde?
Kiedy światłoczułe elementy w przyprawach są wystawione na działanie światła, zaczynają się utleniać i rozkładać. Suche przyprawy pochłaniają wilgoć z powietrza. Wilgoć prowadzi do zmian wagi i smaku. Kiedy zmielone przyprawy pochłaniają wilgoć, często stają się grudkowate i twarde, co utrudnia ich dobre włączenie do żywności.
Jak zapobiec stwardnieniu przypraw?
Zawsze przechowuj przyprawy z dala od źródeł ciepła, światła i wilgoci. Świetnym sposobem na zapobieganie zlepianiu się przypraw jest po prostu dodanie suszonej fasoli do shakera do przypraw, dzięki czemu przyprawa wymiesza się z potrawami, gdy zostaniesz o to poproszony. Ziarna wchłoną dodatkową wilgoć ze słoika.
Jaki jest najlepszy środek przeciwzbrylający do przypraw?
Zmielone łuski ryżowe to naturalny środek przeciwzbrylający, doskonały do utrzymywania mieszanki przypraw w stanie sypkim. Ten produkt jest całkowicie naturalny i stosuje się go w ilości 2% na wagę przyprawy. Łuski ryżowe są doskonałą alternatywą dla dwutlenku krzemu i mogą pomóc Twojemu produktowi uzyskać czystą etykietę.
