Jedzenie pokarmów zawierających olej kokosowy może zwiększyć ryzyko wystąpienia problemów z sercem. Nagromadzenie płytki tłuszczowej powoduje twardnienie i zwężenie ścian tętnic, co utrudnia krwi dostarczanie tlenu i składników odżywczych, których potrzebują Twoje narządy.
Czy olej kokosowy jest twardy dla twojego serca?
Ale olej kokosowy generalnie nie jest zalecany dla zdrowia serca. Sprawcą jest tłuszcz nasycony. Osiemdziesiąt dwa procent oleju kokosowego to tłuszcze nasycone: jedna łyżka stołowa zawiera 12 gramów (14 gramów tłuszczu ogółem). Wysoki poziom cholesterolu stwarza ryzyko chorób serca.
Czy olej kokosowy jest szkodliwy dla serca i tętnic?
Olej kokosowy może być postrzegany jako jeden z najbardziej szkodliwych olejów kuchennych, który zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Nawet w porównaniu z olejem palmowym, innym olejem tropikalnym o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, olej kokosowy podniósł poziom cholesterolu LDL.
Jakie są zagrożenia związane z olejem kokosowym?
Podobnie jak inne tłuszcze nasycone, olej kokosowy zwiększa poziom cholesterolu LDL, powszechnie znany jako „zły” cholesterol, który jest powiązany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Ale olej kokosowy podnosi również HDL, „dobry” cholesterol, zwłaszcza gdy zastępuje węglowodany w diecie.
Czy produkty kokosowe są szkodliwe dla serca?
A. Rozpatrywany oddzielnie olej kokosowy i kokosowy nie może być uważany za żywność zdrową dla serca. 2-uncjowy kawałek świeżego kokosazawiera ponad 13 gramów tłuszczów nasyconych – prawie dwie trzecie zalecanego dziennego limitu dla przeciętnego człowieka.