Cel(e): Pomimo korzyści odżywczych bulw ziemniaka, pacjenci z przewlekłą chorobą nerek (PChN) powinni ograniczyć spożycie ze względu na wysoką zawartość potasu.
Jak gotować ziemniaki dla pacjentów dializowanych?
Pokrój ziemniaki na kawałki o wymiarach 4 x 1/2 cala i namocz lub ugotuj dwukrotnie, aby zredukować potas, jeśli jesteś na diecie ubogiej w potas. (Zobacz szczegóły w pomocnych wskazówkach). Rozgrzej olej na średnim ogniu na patelni. Dodaj ziemniaki do gorącego oleju i gotuj przez 10 do 12 minut aż się zarumienią.
Które ziemniaki mają najmniejszą zawartość potasu?
Zawartość potasu była najwyższa w fioletowym ziemniaku Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), a najniższa w ziemniaku z Idaho (295 ± 15,7 mg [7,6 ± 0,4 mEq]/100 g). Wszystkie surowe ziemniaki miały średnią zawartość potasu około 300 mg (7,7 mEq)/100 g lub więcej.
Jakich pokarmów powinni unikać pacjenci dializowani?
Oto 17 produktów, których powinieneś unikać stosując dietę nerkową
- Ciemna woda sodowa. Oprócz kalorii i cukru, które dostarczają napoje gazowane, zawierają dodatki zawierające fosfor, zwłaszcza ciemne napoje gazowane. …
- Awokado. …
- Żywność w puszkach. …
- Chleb pełnoziarnisty. …
- Brązowy ryż. …
- Banany. …
- Nabiał. …
- Pomarańcze i sok pomarańczowy.
Czy możesz jeść tłuczone ziemniaki na diecie nerkowej?
Ten czosnkowy pureeReceptura ziemniaczana jest przyjazna dla nerek i idealna dla osób, które chcą obniżyć spożycie potasu! Zalecenia dotyczące odżywiania nerek lub nerek mogą się różnić w zależności od stadium przewlekłej choroby nerek (PChN) i mogą sprawić, że planowanie diety przyjaznej nerkom będzie zdumiewające.