Wyciskanie soku ma wiele zalet, w tym większą koncentrację składników odżywczych na uncję, zwiększone spożycie owoców i warzyw oraz lepsze wchłanianie składników odżywczych. Może również pomóc osobom, które mają trudności z jedzeniem warzyw, złagodzić ich smak.
Co dzieje się z twoim ciałem, gdy zaczynasz wyciskać sok?
Kiedy zaczynasz, karmisz swoje ciało ogromną ilością bogatych w składniki odżywcze owoców i warzyw. Twoje ciało (zwłaszcza wątroba i nerki) zacznie pracować nad wydalaniem toksyn, a także zacznie budować nowsze, zdrowsze tkanki. Możesz odczuwać niski poziom energii, bóle głowy, a nawet bóle stawów.
Dlaczego sok jest dla ciebie zły?
Sok jest przykładem jedzenia o wysokim indeksie GI. Pokarmy takie jak ta zawierają mniej białka i tłuszczu, a więcej węglowodanów. Zjedzenie ich może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi, który następnie zanurkuje, co skutkuje spadkiem energii, mówi Johnston. Mogą również wystąpić bóle głowy i mgła mózgowa.
Czy wyciskanie soku jest tego warte?
Mówią, że wyciskanie soków może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, wzmocnić układ odpornościowy, usunąć toksyny z organizmu, wspomóc trawienie i pomóc schudnąć. Jednak nie ma dowodów naukowych, że wyciśnięte soki są zdrowsze niż soki, które otrzymujesz, jedząc same owoce lub warzywa.
Jaki jest cel soku?
Sok dostarcza składników odżywczych, takich jak karotenoidy, polifenole i witamina C, które oferująkorzyści zdrowotne. Wysokie spożycie soku owocowego z dodatkiem cukru może wiązać się z przyrostem masy ciała, ale nie wszystkie badania wykazały ten efekt. Jeśli w 100% pochodzi z owoców, sok może pomóc w spełnieniu dziennych zaleceń dotyczących spożycia niektórych składników odżywczych.
