Jedz małe ilości, aby uzyskać korzyści zdrowotne Wodorosty są wysokie w jod, żelazo, witamina C (pomagająca wchłanianie żelaza), przeciwutleniacze, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik, witamina K, witamina B-12 oraz szereg innych składników odżywczych ważnych dla zdrowia człowieka. Czerwone wodorosty, takie jak dulse, są bogate w białko.
Jakie są korzyści z jedzenia wodorostów?
Wodorosty zawierają wiele przeciwutleniaczy w postaci niektórych witamin (A, C i E) oraz pigmentów ochronnych. Ma przyzwoitą ilość jodu, minerału śladowego niezbędnego dla zdrowia i funkcji tarczycy. Niektóre wodorosty, takie jak szkarłatnica purpurowa, również zawierają duże ilości witaminy B12.
Czy mogę codziennie jeść wodorosty?
Podstawową obawą jest ryzyko spożywania zbyt dużej ilości jodu. Większość wodorostów zawiera wysokie poziomy, a osoba może spożywać zbyt dużo, jeśli je dużo wodorostów przez dłuższy czas. Podczas gdy wiele osób radzi sobie z wysokim poziomem jodu, niektórzy są bardziej podatni na jego skutki, które mogą obejmować dysfunkcję tarczycy.
Co się stanie, jeśli zjesz za dużo wodorostów?
Przeżuwanie zbyt dużej ilości suszonych wodorostów - które stały się popularną przekąską - przez przez pewien okres czasu może dać ci nadmiar jodu, który nadmiernie pobudza tarczycę. W rezultacie możesz rozwinąć obrzęk lub wole.
Jakie korzyści zdrowotne daje Dulse?
Zdrowy układ nerwowy: Dulse zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (PUFA), które sąważne nie tylko dla zdrowia serca, ale także dla funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Badania powiązały wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3 z poprawą funkcji mózgu i układu nerwowego.
