Aspartam, jeden z najpopularniejszych sztucznych słodzików, to połączenie dwóch aminokwasów – fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Aspartam jest 200 razy słodszy od cukru i podobnie jak sacharyna nie zawiera kalorii.
Jaki jest najbezpieczniejszy sztuczny słodzik?
Najlepsze i najbezpieczniejsze sztuczne słodziki to erytrytol, ksylitol, ekstrakty z liści stewii, neotam i ekstrakt z owoców mnicha-z pewnymi zastrzeżeniami: Erytrytol: duże ilości (ponad około 40 lub 50 gramów lub 10 lub 12 łyżeczek) tego alkoholu cukrowego czasami powodują nudności, ale mniejsze ilości są w porządku.
Dlaczego sacharyna jest zabroniona?
Sacharyna została zakazana w 1981 roku ze względu na strach przed możliwą karcynogenezą. … Aby wytworzyć nowotwory u szczurów, sacharyna jest podawana w gramach na kilogram, w porównaniu z miligramami na kilogram używanymi, gdy sacharyna działa jako słodzik dla ludzi.
Jak niebezpieczna jest sacharyna?
Często pomijanym Słodkim „Niskim niebezpieczeństwem jest to, że może powodować reakcje alergiczne. Sacharyna jest związkiem sulfonamidowym, który może powodować reakcje alergiczne u osób, które nie tolerują sulfonamidów. Częste reakcje alergiczne obejmują trudności w oddychaniu, bóle głowy, podrażnienie skóry i biegunkę.
Jak nazywa się teraz aspartam?
Aspartam jest sprzedawany pod markami NutraSweet i Equal. Jest również szeroko stosowany w produktach pakowanych - zwłaszcza tych oznaczonych jako „dietetyczne”żywność. Składnikami aspartamu są kwas asparaginowy i fenyloalanina. Oba są naturalnie występującymi aminokwasami.
