Od rondli i holenderskich piekarników po patelnie i patelnie, emaliowane żeliwo wymaga delikatnej troski. … Ponadto, w przeciwieństwie do tradycyjnego żeliwa, wersja emaliowana nie wymaga sezonowania, więc konserwacja to pestka.
Jak przyprawia się żeliwną patelnię emaliowaną?
Do przyprawiania użyj ręcznika papierowego, aby natrzeć cienką warstwą neutralnego oleju o wysokiej temperaturze dymienia (canola jest dobrym rozwiązaniem) na krawędzi, gdzie żeliwo jest narażony. Umieść w piekarniku 350ºF do góry nogami na blasze do pieczenia, aby olej nie kapał i piecz przez 1 godzinę. Niech ostygnie.
Czego nie należy używać na żeliwie emaliowanym?
2. Chociaż emaliowane żeliwo można myć w zmywarce, zaleca się mycie ręczne ciepłą wodą z mydłem i nylonową szczotką do szorowania, aby zachować oryginalny wygląd naczyń. Soki cytrusowe i środki czyszczące na bazie cytrusów (w tym niektóre detergenty do zmywarek) nie powinny być używane, ponieważ mogą przytłumić zewnętrzny połysk.
Czy przyprawiasz emaliowaną patelnię?
Czy patelnia Le Creuset jest warta swojej ceny? … W przeciwieństwie do innych żeliwnych patelni, Le Creuset wymaga niewielkiej lub żadnej konserwacji . Wymaga mniej oleju i nie zawiera przypraw, co czyni go ekonomicznym przyborem kuchennym. Bezproblemowa konserwacja, ponieważ dzięki powłoce emaliowanej nie musisz martwić się rdzą.
Jak czyścić i sezonować żeliwo emaliowane?
Jak czyścić żeliwo emaliowane:
- Po pierwsze, niechpatelnia całkowicie ostygnie. …
- Po ostygnięciu umyj patelnię ciepłą wodą i mydłem do naczyń, używając gąbki do szorowania. …
- Aby usunąć przyklejoną żywność, chwyć silikonową skrobaczkę do patelni, która nie uszkodzi szkliwa. …
- Dokładnie wypłucz i osusz patelnię przed jej odłożeniem.