Owies cięty ze stali jest niskotłuszczowy, a bogaty w białko, błonnik i inne składniki odżywcze. Mają też niski indeks glikemiczny. Jednak owies cięty stalą jest pokarmem bogatym w węglowodany. Osoby na diecie niskowęglowodanowej mogą chcieć ograniczyć ilość spożywanego owsa.
Czy płatki owsiane są dla Ciebie lepsze niż płatki owsiane?
Owies w kawałkach stali może mieć niższy indeks glikemiczny
Owies w kawałkach stali ma nieco większą zawartość błonnika niż płatki owsiane i szybkie. Mają również najniższy indeks glikemiczny spośród trzech rodzajów owsa, co potencjalnie czyni je najlepszym wyborem do kontroli poziomu cukru we krwi.
Jakie rodzaje owsa są najzdrowsze?
Kasza owsiana to najzdrowszy sposób na spożywanie owsa. Szybkie płatki owsiane, płatki owsiane i płatki owsiane zaczynają się jako kasza owsiana”, mówi Gentile. „Kasza owsiana to całe ziarna owsa, które zostały oczyszczone i poddane obróbce za pomocą wysokiej temperatury i wilgoci. Zwiększa to trwałość, rozwój smaku, zawartość fenoli i aktywność przeciwutleniaczy.
Dlaczego płatki owsiane mają więcej kalorii?
Ze względu na swoją gęstość, owies cięty stalą jest gotowany z wyższym stosunkiem płynu niż płatki owsiane. Dają większą porcję, co oznacza, że możesz jeść mniej owsa i spożywać mniej kalorii. Płatki owsiane trawione są dłużej, co pomaga dłużej zachować sytość i powoduje mniejszy wzrost poziomu cukru we krwi.
Czy owies cięty stalą zmniejsza stan zapalny?
Owies pokrojony w stal todoskonały rozpuszczalny błonnik do dodania do diety, który działa również jako pokarm prebiotyczny. Owies jest korzystny w promowaniu integralności przeciwzapalnej w bakteriach jelitowych. Owies cięty stalą jest mniej przetworzony niż płatki owsiane w starym stylu i ma niższy indeks glikemiczny.
