Mulligatawny to zupa wywodząca się z kuchni południowoindyjskiej. Nazwa pochodzi od tamilskich słów misagay lub misagu i taṇṇi. Jest to związane z daniem rasam.
Gdzie wynaleziono mulligatawny?
Mulligatawany uważa się, że zupa była smakowana na Sri Lance i dotarła do Tamil Nadu podczas Brytyjskiego Raju około 1800 roku. Mówi się również, że ta zupa była oparta na indyjskim daniu i została zmieniona w zupę, aby zaspokoić wybrednych brytyjskich żołnierzy podczas brytyjskiego raju.
Z czego jest zrobiona zupa mulligatawny?
To w zasadzie zupa curry, najczęściej przyrządzana z kurczaka, warzyw, jabłek i ryżu. Jest nie tylko absolutnie pyszna, ale jest doskonałym przykładem tego, jak jedna kultura pozyskuje jedzenie od innej i dostosowuje je do własnego gustu.
Co to jest mulligatawny w języku angielskim?
: bogata zupa zazwyczaj z bulionu drobiowego doprawiona curry.
Jaka jest narodowa zupa Anglii?
Wiedza o zupach: Zupa narodowa
Na przykład Zupa żółwia z Anglii, Francuska zupa cebulowa i zupa Bouillabaisse z Francji oraz Mulligatawny z Indii, Soto Ayam i Sop Buntut z Indonezji, Tom Yam z Tajlandii, zupa Minestrone z Włoch itd.
