Gulaman (znany jako agar lub agar agar w języku angielskim) jest z kolei węglowodanem pochodzącym z czerwonych alg (wodorostów). Ponieważ agar pochodzi z roślin, wielu wegetarian używa go jako substytutu żelatyny.
Jaki jest angielski gulaman?
Gulaman, w kuchni filipińskiej, jest batonem lub sproszkowanej postaci suszonego agaru lub karagenu używanego do robienia deserów przypominających galaretki. W powszechnym użyciu zwykle odnosi się do sago't gulaman, czasami określanego jako samalamig, sprzedawanego na przydrożnych straganach i u sprzedawców.
Jak nazywa się agar-agar po angielsku?
Również agar-agar. Nazywana również chińską żelatyną, chińską karuzelą, japońską żelatyną, japońską karuzelą. produkt podobny do żelatyny z niektórych wodorostów, stosowany do zestalania niektórych podłoży hodowlanych, jako środek zagęszczający do lodów i innych produktów spożywczych, jako substytut żelatyny, w klejach, jako emulgator itp.
Co to jest żelatyna w języku tagalog?
Tłumaczenie słowa żelatyna w języku tagalog to: gulaman.
Co to jest proszek agarowo-agarowy w języku tagalog?
Gulaman znany również jako agar-agar to filipińska wersja żelatyny. Na Filipinach gulaman występuje w różnych kolorach i jest używany w napojach o nazwie samalamig, takich jak sago gulaman lub deserach, takich jak buko pandan, flan, halo-halo i wielu innych. Jest również szeroko stosowany w wielu azjatyckich deserach.
