Baranka (Lachnolaimus maximus) (znana jako boquinete, doncella de pluma lub pez perro w Meksyku) jest gatunkiem wargaczowatych pochodzącym z zachodniego Oceanu Atlantyckiego, żyjącym w rozciąga się od Nowej Szkocji w Kanadzie po północną Amerykę Południową, w tym Zatokę Meksykańską.
Czy hogfish to rodzaj lucjan?
Świnia nie jest świnią. Tak, obie nazwy identyfikują tę samą rybę, ale slangowa nazwa wieprza jest myląca. Baranka nie należy nawet do rodziny lucjan. Hogfish są z rodziny wargaczowatych.
Jak smakuje baran?
Mięso jest chude i śnieżnobiałe o łagodnym smaku i słodkich odcieniach. Jeśli go zamówisz, zwykle jest wysyłany w stanie świeżym, nigdy nie zamrożonym. Aby upewnić się, że ryba jest świeża, powąchaj ją, jeśli ma rybi zapach, to nie jest świeża. Wielu twierdzi, że barszcz jest słodszy niż granik.
Czy baran jest dobry do jedzenia?
Hogfish jest jadalny i przepyszny!Będąc rybą morską, można by się spodziewać, że hogfish będzie miał łagodny smak i nijaką konsystencję, ale ci, którzy Próbowałem tego zwykle porównując mięso z przegrzebkami. Mięso barszczu jest śnieżnobiałe, o delikatnej, łuszczącej się konsystencji i słodkim odcieniu.
Dlaczego hogfish jest tak drogi?
Ryba wieprzowa jest nieco droższa niż inne ryby ze względu na problem podaży i popytu. Innym powodem, dla którego ta ryba jest nieco rzadka, jest to, że Hogfish nie ugryzie haczyka i żyłki. Mądra ryba.… Hogfish używa swojego wydłużonego świńskiego pyska do grzebania i pasienia skorupiaków zakopanych w dnie oceanu.
