Rozważ piec konwekcyjny. Piece konwekcyjne są gorętsze i gotują szybciej niż tradycyjne piekarniki. Gotują również bardziej równomiernie dzięki prostym dodatkom do urządzenia. Wszystko to składa się na pyszniejsze wypieki, mięsa i nie tylko.
Czym jest lepszy piec konwekcyjny czy konwencjonalny?
Szybsze gotowanie – konwekcja jest około 25% szybsza niż w konwencjonalnym piekarniku. …Lepsze przyrumienianie – Ponieważ powietrze krąży, na zewnątrz gotuje się szybciej i przyrumienia bardziej równomiernie, dzięki czemu wnętrze jest nadal soczyste. Energy Saver – Piece konwekcyjne wykorzystują niższą temperaturę i gotują szybciej niż tradycyjne piekarniki.
Kiedy nie należy używać pieca konwekcyjnego?
Kiedy nie należy używać konwekcji
Ponieważ wentylator wdmuchuje powietrze do wnętrza piekarnika, wilgotne potrawy podatne na przesuwanie się lub rozpryskiwanie (np. szybkie pieczywo, kremy i inne wypieki) mogą wychodzić suche i nierównomiernie upieczone. Czasami ciasteczka lub ciastka pokazują wzór „zasypywania piasku” z poruszającego się powietrza.
Jakie są wady pieca konwekcyjnego?
Wady pieców konwekcyjnych:
- Niektórzy wentylatory mogą być głośniejsze niż tradycyjny piekarnik.
- Są droższe niż tradycyjne piekarniki.
- Wentylator może czasami dmuchać wokół folii lub pergaminu, zakłócając jedzenie.
- Żywność jest bardziej podatna na przypalenie, jeśli czas gotowania nie jest odpowiednio ustawiony.
Jakie są zalety i wadypiec konwekcyjny?
Jakie są zalety i wady pieca konwekcyjnego?
- 1 Równomiernie gotują jedzenie. …
- 2 Czas gotowania jest krótszy. …
- 3 Możesz gotować więcej niż jedno danie na raz. …
- 4 Naczynia możesz postawić w dowolnym miejscu. …
- 1 Musisz dostosować przepisy.
- 2 Twoje ciasto nie wyrośnie.
- 3 Są bardziej kruche.
- 4 Zbyt wiele dań może utrudnić występ.
