Soczewica jest wysoka zawartość białka i błonnika oraz niska zawartość tłuszczu, co czyni ją zdrowym substytutem mięsa. Zawierają również kwas foliowy, żelazo, fosfor, potas i błonnik.
Czy soczewica jest dobra na odchudzanie?
Soczewica jest częścią rodziny roślin strączkowych lub nasion warzyw, które rosną w strąkach. Zawierają liczne korzyści zdrowotne i odchudzające, takie jak soczewica wysoka zawartość błonnika, bogata w białka, niskokaloryczna i tłuszczowa, a także bogate źródło niezbędnych witamin i minerałów (2).
Dlaczego soczewica jest dla ciebie zła?
Podobnie jak inne rośliny strączkowe, surowa soczewica zawiera białko zwane lektyną, które w przeciwieństwie do innych białek wiąże się z przewodem pokarmowym, powodując różne reakcje toksyczne, takie jak wymioty i biegunka. Ojej. Na szczęście lektyny są wrażliwe na ciepło i podczas gotowania rozkładają się na bardziej strawne składniki!
Czy można codziennie jeść soczewicę?
A pojedyncza porcja dostarcza 32% błonnika, którego potrzebujesz każdego dnia. Może obniżać poziom cholesterolu i chronić przed cukrzycą i rakiem jelita grubego. Dzienna dawka błonnika przepycha odpady przez układ trawienny i zapobiega zaparciom. Potas, kwas foliowy i żelazo w soczewicy również zapewniają wiele korzyści.
Który kolor soczewicy jest najzdrowszy?
Czarna soczewica Gotowanie zajmuje około 25 minut i jest najbardziej pożywną odmianą soczewicy. Pół szklankisurowej czarnej soczewicy dostarcza 26 g białka, 18 g błonnika, 100 mg wapnia, 8 mg żelaza i 960 mg potasu, zgodnie z USDA.