Khichdi to danie składające się z gotowanej, płatkowanej ryby, gotowanego ryżu, pietruszki, jajek na twardo, curry w proszku, masła lub śmietany, a czasami sułtanek. Danie można spożywać na ciepło lub na zimno. Zamiast plamiaka można użyć innych ryb, takich jak tuńczyk czy łosoś, chociaż nie są to tradycyjne.
Z jakiego kraju pochodzi kedgeree?
Według „Larousse Gastronomique”, to, co nazywamy kedgeree, powstało z mieszanki przyprawionej soczewicy, ryżu, smażonej cebuli i imbiru znanej jako khichiri z XIV wieku i spożywanej w Indii. Pierwsi koloniści zasmakowali w nim, ponieważ przypominał im żywność dla dzieci.
Kto je kedgeree na śniadanie?
Kedgeree to takie cudowne słowo, nie zdradza ono nic ze swojego znaczenia, ale jeśli wiesz, co to znaczy, przywołuje na myśl pyszne śniadanie, które tak uwielbiają Wielka Brytania. To niezwykłe danie na śniadanie, ponieważ składa się z ryżu curry, wędzonej ryby, gotowanych jajek, pietruszki i soku z cytryny.
Co to jest Ketery?
Kedgeree to danie z ryżem i wędzoną rybą, które powstało w kolonialnych Indiach i jest obecnie cenionym i popularnym brytyjskim przepisem. Kedgeree zaczęło swoje życie w czasach Brytyjskiego Raju jako khichdi – danie z ajurwedyjskiej diety khichari, która zawierała przyprawy, smażoną cebulę, imbir i soczewicę.
Czy możesz jeść zimny kedgeree?
Możesz jeść Kedgeree na ciepło lub na zimno. Powinieneś przechowywać go w lodówce, jaktak szybko, jak to możliwe, ponieważ ryż nie powinien być pozostawiany w temperaturze pokojowej. … Kedgeree można zamrażać nawet przez miesiąc. Ugotowane jajka nie zamrażają się jednak dobrze, ponieważ stają się zbyt gumowate, więc je pomiń.
