Który kawałek wołowiny najlepiej nadaje się do szatkowania?

Który kawałek wołowiny najlepiej nadaje się do szatkowania?
Który kawałek wołowiny najlepiej nadaje się do szatkowania?
Anonim

Najlepsze kawałki do szatkowanej wołowiny

  • Pieczeń z kaszy.
  • Rump pieczeń.
  • Szkielet.
  • Flank.
  • Spódnica.

Jaki kawałek wołowiny nadaje się do szatkowania?

Moim ulubionym kawałkiem jest palenizna z karkówki, która może być również oznaczona jako pieczeń z łopatki, pieczeń z karkówki lub pieczeń z karkówki. Poszukaj pieczeni, która ma dobrą marmurkowatość (lub biały tłuszcz). Mostek to kolejny świetny wybór do szatkowanej wołowiny.

Który kawałek pieczeni się rozpada?

Aby zrobić doskonałą, rozpadającą się delikatną pieczeń w garnku, wybierz 2-3 funtowy kawałek pieczeń z kaszy. Ten szczególny kawałek wołowiny jest pokryty dużą ilością tłuszczu i tkanki łącznej i początkowo jest dość twardy, ale staje się bardzo soczysty i delikatny jak widelec, jeśli zostanie odpowiednio ugotowany.

Czy pieczeń rumszkowa się rozdrobni?

Pieczeń rumowa to świetny kawałek mięsa do tego przepisu. … Zwykle jest to tańszy kawałek mięsa, ale łatwo się strzępi po całodziennym gotowaniu w garnku.

Czy gicz wołowa nadaje się do szatkowania?

Kluczem do gotowania wołowiny do szatkowania jest wybór odpowiedniego kawałka mięsa. Właściwą konsystencję uzyskasz tylko dzięki twardemu kawałkowi wołowiny, wolno gotowanemu przez wiele godzin. Serce, mostek, ogon, podudzie i ramiona są odpowiednie do tego celu.

Zalecana: