Wędzoną sól morską Maldon można dodawać do potraw, aby nadać im wędzony, grillowany smak. Świetnie smakuje z kurczakiem, mięsem i rybą lub posypana kolbą kukurydzy z odrobiną masła. Podobnie jak w przypadku zwykłej soli morskiej, po ugotowaniu należy zawsze dodawać wędzoną sól morską, aby jak najlepiej wykorzystać smak.
Czy powinieneś zmielić sól Maldon?
Przyjmując szczyptę i pozwalając płatkom uderzać w łokieć, aby rozprowadzić je po naczyniu (zazwyczaj stek). Moi dziadkowie są z Maldon i oboje używamy jej jak zwykłej soli, wrzucamy ją do młynek na drobną, rozgniatamy między palcami na średnią i po prostu posypujemy tak jak to jest dla ładnej chrupiącej " wykończenie" sól.
Co jest takiego specjalnego w soli Maldon?
Jego konsystencja jest szalenie wyjątkowa: Płatki soli morskiej Maldon nie mają jednakowych rozmiarów, ale mają kryształy przypominające piramidy o nieregularnych kształtach. Nie tylko są ładne, ale także nadają potrawom cudowną chrupkość. Ich smak to nie tylko sól. W rzeczywistości jest dość delikatny i trochę słony.
Jak używać soli morskiej w płatkach?
Sól morska w płatkach
Użyj jej do: Nadanie złożonego smaku warzywom gotowanym na parze lub skorupiakom. Weź szczyptę, zmiażdż kryształki między palcami i pozwól im spaść na świeżo ugotowane jedzenie. Ta sól doda nutę solankowego smaku.
Czy możesz gotować z solą Maldon?
Wskazówka kuchenna: przed podaniem prawiewszystko można skończyć Maldonem, w tym wszystko grillowane, smażone lub smażone (posolić natychmiast, gdy wyjdzie z gorącego oleju).
