Ogólnie rzecz biorąc, mleko mleczne o niższej zawartości tłuszczu będzie lepsze w zamrażarce. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz może się oddzielić, gdy mleko jest zamrożone, co powoduje, że po rozmrożeniu tekstura staje się nieco ziarnista. Można temu jednak zaradzić za pomocą miksera zanurzeniowego lub po prostu potrząsając pojemnikiem.
Które mleko najlepiej zamrozić?
Mleko na bazie nabiału, takie jak mleko krowie i mleko kozie, bardzo dobrze zamraża się, ale prawdopodobnie będzie również ulegać separacji. Ponieważ mają niską zawartość tłuszczu, odtłuszczone i beztłuszczowe mleko do zamrażania jest najlepsze. Podczas gdy zamrożone mleko zachowuje wszystkie swoje pierwotne składniki odżywcze, oddzielanie tłuszczu może nadać mleku „ziarnistą” konsystencję po rozmrożeniu.
Czy możesz zamrozić jakikolwiek rodzaj mleka?
Większość rodzajów mleka można zamrozić. Bez względu na rodzaj, w razie potrzeby przed zamrożeniem należy je przenieść do hermetycznej torby lub pojemnika do zamrażania. Takie postępowanie nie tylko zmniejsza ryzyko pęknięcia opakowania w zamrażarce, ale także oszczędza miejsce.
Czy mogę zamrozić mleko w plastikowych butelkach?
Wszystko, co musisz zrobić, to wylać trochę (około 1/2 kubka) z plastikowej butelki lub kartonu, aby umożliwić ekspansję, a następnie włożyć do zamrażarki. Mleko powinno być zamrożone tylko na około 3 miesiące (Wskazówka: Użyj permanentnego markera do napisania daty umieszczenia w zamrażarce).
Czy możesz zamrozić mleko w kartonikach?
Zamrażanie mleka jest łatwe – pamiętaj, aby zrobić to przed wygaśnięciemdata. Mleko rozszerzy się po zamrożeniu, a jeśli nie ma wystarczającej przestrzeni nad głową, może spowodować pęknięcie pojemnika. Jeśli masz resztki mleka w kartonie, przelej je do plastikowego pojemnika z pokrywką, który można zamrażać i zamroź.
