Jeśli jesteś fanem sera Parmigiano Reggiano, prawdopodobnie kupujesz go w kawałkach. Zetrzeć je i pożreć. W końcu zostajesz ze skórkami, które są zbyt małe, by je zetrzeć, ale zbyt cenne, by je wyrzucić. … Weź dużą skórkę i gotuj ją w półlitrowej śmietanie lub więcej.
Czy masz zetrzeć skórkę parmezanu?
Ciemna warstwa zewnętrzna jest sucha i twarda, więc unikaj jej używania. Trochę, zwłaszcza na granicy między serem a skórką, jest w porządku, ale gdy ser stanie się twardy i trudny do zetarcia, wrzuć go i zacznij nowy klin. Zauważysz również różnicę w wyglądzie sera po starciu.
Czy możesz użyć skórki parmezanu?
CZEKAJ – CZY MOŻESZ ZJEŚĆ SKÓRKĘ? Technicznie tak! Skórka jest warstwą ochronną, która wraz z wiekiem tworzy się na zewnętrznej stronie koła serowego. … Mimo to skórki Parmigiano Reggiano są pełne smaku i mogą być używane do wzbogacania sosów, zup, gulaszy i nie tylko.
Co robisz ze skórkami parmezanu?
Oto siedem świetnych zastosowań skórki:
- Zrób rosół. To chyba najlepsza rzecz, jaką możesz zrobić ze skórką. …
- Dodaj go do następnego garnka sosu pomidorowego. …
- Wrzuć go do garnka podczas przygotowywania zup lub gulaszu. …
- Ugotuj to. …
- Używaj go w koszyku do gotowania na parze podczas gotowania warzyw na parze. …
- Zrób z nim olejek parmezanowy. …
- Zamień to wfarsz.
Czy skórka parmezanu jest woskowana?
Ser parmezan jest całkowicie wolny od dodatków, a skórka nie zawiera żadnych wosków ani powłok, jest zrobiony z sera. … Po ugotowaniu nie wyrzucaj skórek, ale podawaj je z zupą, po ugotowaniu stają się miękkie i gumiaste, co jest jednym z ulubionych przez nas z dzieciństwa.
