Melasa i wytłoki z trzciny cukrowej są niektórymi produktami ubocznymi wytwarzanymi przez przemysł cukrowniczy, które można wykorzystać i przetworzyć z wysoką wartością. Melasa jest lepką i ciemną cieczą, końcowym odciekiem otrzymywanym podczas przygotowywania cukru poprzez wielokrotną krystalizację (Leeson i Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Co to jest bagassa i jej zastosowania?
Bagasse jest zwykle wykorzystywana do wytwarzania ciepła i energii elektrycznej w cukrowniach (kogeneracja), ale może być również wykorzystywana do produkcji papieru, jako pasza dla bydła oraz do produkcji jednorazowych pojemników na żywność. Obecnie bagassa jest używana głównie jako paliwo w przemyśle trzciny cukrowej w celu zaspokojenia własnego zapotrzebowania na energię.
Do czego służy bagassa i melasa?
Melasa i wytłoki z trzciny cukrowej są produktami ubocznymi przemysłu cukrowniczego i mogą być wykorzystywane jako substraty do produkcji inwertazy. Inwertaza jest ważnym enzymem w rozwoju substancji słodzących.
Co jest w melasie?
Melasa to słodki, brązowy płyn o gęstej konsystencji przypominającej syrop. Jest zrobiony z gotowanego soku z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Zawiera garść witamin i minerałów, a także kilka przeciwutleniaczy (35).
Co to jest bagassa i dlaczego jest ważna?
Jednym ze znaczących zastosowań wytłoków jest produkcja wzbogaconej w białko paszy dla bydła i enzymów. Bagasse można było również wykorzystać do produkcjienzymy i biopaliwa o znaczeniu przemysłowym. Bagasse była najczęściej wykorzystywana do produkcji pasz dla zwierząt wzbogaconych białkiem.
