Śmietana ciężka będzie lepiej ubijać i dłużej utrzyma swój kształt niż ubijanie śmietany. Dlatego zaleca się go bardziej do wykrawania rur, nadzień do ciast i dodatków. Ponadto wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie sprawia, że jest ona lepszym środkiem zagęszczającym do kremowych sosów, takich jak wódka penne alla lub kremowych zup, takich jak vichyssoise.
Do czego można użyć ciężkiej śmietany do ubijania?
20 sposobów na wykorzystanie resztek ciężkiej śmietanki do ubijania:
- Zrób bitą śmietanę. …
- Nalej odrobinę kawy. …
- Dolej odrobinę herbaty. …
- Dodaj trochę do swojej ulubionej gorącej czekolady. …
- Zrób pół na pół. …
- Zrób masło. …
- Użyj go zamiast mleka lub pół na pół w swoich ulubionych przepisach na zupy. …
- Użyj go do przygotowania sosu Alfredo.
Jaka jest różnica między gęstą śmietaną a bitą śmietaną?
Śmietana ciężka i śmietana do ubijania to dwa podobne, wysokotłuszczowe produkty mleczne, które producenci wytwarzają, mieszając mleko z tłuszczem mlecznym. Główną różnicą między nimi jest zawartość tłuszczu. Śmietana ciężka ma nieco więcej tłuszczu niż bita śmietana. Poza tym są bardzo podobne pod względem odżywczym.
Czy mogę używać ciężkiej śmietany do ubijania zamiast zwykłego mleka?
Śmietana ciężka jest świetnym substytutem mleka w przepisie na wypieki, ale wymaga lekkiego rozcieńczenia. Ponieważ śmietanka ciężka ma zawartość tłuszczu od 36% do 40%, przy użyciu pół szklanki zmieszanej śmietanki ciężkiejpół szklanki wody to najlepszy sposób na zastąpienie jednej szklanki mleka.
Czy przed użyciem potrząsasz ciężką śmietaną do ubijania?
To zależy tylko od tego, jak zimny jest twój krem i jak energicznie się potrząsasz. Gdy bita śmietana będzie gotowa, użyj jej od razu lub przechowuj ją w lodówce i zużyj w ciągu 48 godzin. Można go używać po tym punkcie, ale zacznie się opróżniać. Aby przywrócić go do życia, po prostu dobrze wstrząśnij słoikiem.
