Puszki Chipotle Peppers w sosie Adobo można znaleźć na łacińskiej wyspie większości sklepów spożywczych. Czy są ostre? Tak, są ostre, ale nie szalone-spalić-twój-twarz-ostre. … Lub zamiast tego użyj sosu z puszki, który ma ten sam wspaniały smak, ale znacznie mniej ciepła.
Jak ostry jest sos adobo?
W normalnych 2, 500 do 8 000 jednostek grzewczych Scoville dla tego chili, spodziewaj się, że chipotle będzie się wahał w środkowej i górnej części tego spreadu. Tak więc chipotle w sosie adobo zaczyna się od chili, które jest zdecydowanie w zakresie średnio-ostrym o intensywnym dymnym smaku, idealne do Tex-Mex i tradycyjnej kuchni meksykańskiej.
Jak smakują papryczki adobo?
Wyróżniającym smakiem chipotles jest dymienie, ale pod dymem i upałem chipotles są również słodkie. Pozwolenie na dojrzewanie papryczek chili na winorośli do głębokiej czerwieni czyni je znacznie słodszymi niż zielone jalapenos.
Jakie rodzaje papryki to adobo?
Adobo Sos to bogaty, czerwonobrązowy, ziemisty sos, który jest synonimem papryki chipotle. Tradycyjny meksykański sos z mielonego ancho i chili guajillo, który ma konsystencję gęstego sosu BBQ, pokażę Ci, jak go zrobić, używając prostych przedmiotów ze spiżarni i przypraw.
Jak używać papryczek adobo?
Możesz dodać purée chipotles w sosie adobo do stosu sosów, aby uzyskać dodatkową pikantność i smak. Świetnie są już wrzucone do sosu grillowegomiłość lub majonez, aby dostać się do tego skrzyżowania pikantnych i tłustych. (Zgadza się, możesz zrobić swój własny chipotle majonez w domu.)
