Schm altz jest często sprzedawany w małych pojemnikach u rzeźni koszernych oraz w niektórych dobrze zaopatrzonych sklepach spożywczych. Jest również łatwy do wykonania w domu i zazwyczaj ma lepszy smak.
Czy możesz kupić schm altz z kurczaka?
Koszerni rzeźnicy często sprzedają schm altz. Często rezerwują też skórę i tłuszcz z kurczaka, które można kupić do wytopu. Jeśli kupisz schm altz, możesz poprawić smak, gotując w nim więcej skórki i cebuli, aż wszystko się zarumieni; zaowocuje to lepszym schm altzem i cennymi gribenami.
Gdzie w sklepie spożywczym jest tłuszcz z kurczaka?
Możesz kupić wytopiony tłuszcz z kurczaka w bardzo dobrze zaopatrzonym supermarkecie (w sekcji chłodzonej lub mrożonej), ale na pewno będziesz w stanie kupić go w Rzeźnik. Sprzedawany w tubach, wytopiony tłuszcz oznacza, że otrzymujesz czysty stopiony tłuszcz z kurczaka, z którego usunięto wszelkie kawałki mięsa lub skóry.
Czego mogę użyć zamiast schm altz?
Jeśli schm altz jest niedostępny, tłuszcz z kaczki lub smalec z liści są dobrą alternatywą.
Czy schm altz to to samo co tłuszcz z kurczaka?
Schm altz to po prostu inna nazwa wytopionego tłuszczu z kurczaka. Wytopiony tłuszcz z kurczaka to po prostu zestalony tłuszcz z kurczaka, który został ugotowany do postaci płynnej.