Aby uzyskać więcej informacji na temat śledzenia i ważenia żywności w celu osiągnięcia własnych, unikalnych celów, zapoznaj się z naszymi 12-tygodniowymi programami odżywiania i ćwiczeń dla kobiet i mężczyzn. Pamiętaj: Podczas ważenia żywności zawsze waż surowe i niegotowane, jeśli to możliwe.
Czy należy zważyć jedzenie przed czy po gotowaniu?
Najlepszym sposobem na uzyskanie najbardziej dokładnego i spójnego pomiaru żywności jest ważenie i rejestrowanie żywności przed gotowaniem. Dzieje się tak dlatego, że panele z informacjami żywieniowymi zawierają szczegółowe informacje na temat żywności w jej opakowaniu.
Czy jedzenie waży bardziej surowe czy ugotowane?
Jako ogólna zasada, przeciętnie mięso traci około 25% swojej wagi po ugotowaniu. Nadal musisz zważyć surowe mięso luzem, ale nie musisz ponownie ważyć ugotowanego i obliczyć matematyki, po prostu pomnóż całkowitą wagę surowego mięsa przez. 75 i tyle waży Twoja zarejestrowana 1 uncja.
Czy wielkość porcji jest gotowana czy nieugotowana?
Wielkość porcji dla prawie wszystkich surowych produktów mięsnych i drobiowych to cztery uncje. Jeśli jednak surowy produkt został uformowany w kotlety, wielkość porcji będzie równa surowej wadze każdego kotleta – na przykład trzy uncje. Oto praktyczna zasada tłumaczenia z surowych na gotowane porcje mięsa i drobiu.
Czy kalorie w przypadku mięsa są gotowane czy surowe?
Pozycje gotowane są często wymieniane jako mające mniej kalorii niż produkty surowe, jednak proces gotowaniaMięso żeluje białko kolagenowe w mięsie, ułatwiając żucie i trawienie – tak gotowane mięso ma więcej kalorii niż surowe.
