Basa (Pangasius bocourti) to gatunek suma z rodziny Pangasiidae. Basa pochodzą z dorzeczy Mekongu i Chao Phraya w kontynentalnej części Azji Południowo-Wschodniej. Ryby te są ważnymi rybami spożywczymi na rynku międzynarodowym. Są one często oznaczane w Ameryce Północnej i Australii jako „ryba basa”, „swai” lub „bocourti”.
Czy ryby panga są bezpieczne do jedzenia?
Ciągłe spożywanie panga naraża na niebezpieczne poziomy rtęci. … Pomimo niskiej zawartości białka i jeszcze niższego poziomu omega-3, panga (Pangasius hypophthalmus) jest jedną z najczęściej spożywanych ryb na świecie, zwłaszcza w Europie.
Jak smakuje panga?
Być może słyszeliście również ryby basa określane jako szewc rzeczny, szewc wietnamski, panga lub swai. Jego miąższ ma lekką, jędrną konsystencję i łagodny rybny smak - podobny do dorsza lub plamiaka.
Czy ryba panga jest dobra dla zdrowia?
Pangasius to zdrowy wybór dla rodzin, a zwłaszcza dla osób, które zwracają szczególną uwagę na zdrową dietę. Niektóre cechy: źródło Omega 3. bogatego w białko.
Czy panga to sum?
Pangasius to naukowa nazwa rodziny niektórych rodzajów sumów słodkowodnych występujących głównie w Wietnamie, Kambodży i sąsiednich krajach. … Wszystkie gatunki hodowane w tych krajach to sumy azjatyckie.
