Parownik z wymuszonym obiegiem nadaje się do substancji termolabilnych, gdy parowanie odbywa się pod zmniejszonym ciśnieniem 2.
Który parownik jest odpowiedni dla cieczy nielepkich?
Wyparki z opadającym filmem Są to parowniki z długimi rurami, najbardziej odpowiednie do zastosowań w niskich temperaturach i wysokiej sprawności cieplnej. Mogą być używane do produktów nieporastających i stosunkowo nielepkich.
Który parownik jest używany w przemyśle farmaceutycznym i papierniczym?
Parowniki LTV są jednymi z najczęściej używanych parowników. Jest to zasadniczo płaszczowo-rurowy wymiennik ciepła połączony z separatorem cieczy. Parownik z wznoszącym filmem jest bardzo podobny do parownika z opadającym filmem.
Jaki typ parownika jest używany?
Rura ożebrowana Jest to najczęściej używany typ parownika. Te konkretne metale są wybierane ze względu na ich zdolność przenoszenia ciepła i koszt. Żebra pochłaniają ciepło przemieszczające się po nich (konwekcja) i poprzez przewodzenie przekazują ciepło do miedzi.
Który parownik jest używany do zagęszczania produktów?
Parowanie. Parowniki są powszechnie używane do zagęszczania żywności poprzez wykorzystanie ciepła do odparowania wody z żywności. W miarę zagęszczania cieczy podnosi się jej temperatura wrzenia. Przy użyciu niskiego ciśnienia odbywa się gotowanie płynnych pokarmów (takich jak soki)w niskich temperaturach i niestabilne termicznie właściwości żywności są zachowane.
