Fromage frais jest powszechny w Europie i służy do nadania kremowej konsystencji i smaku pikantnym potrawom lub deserom, takim jak sernik i mus. Jest pyszny podawany z owocami i stanowi zdrowszą alternatywę dla kwaśnej śmietany jako dodatek do ziemniaków w mundurkach.
Do czego można wykorzystać fromage frais?
Fromage frais jest pyszny do spożycia samodzielnie lub z miodem lub puree ze świeżych owoców. Może być również stosowany w deserach lub pikantnych potrawach – używaj go do robienia pikantnych sosów do wykorzystania jako polewy do ziemniaków w mundurkach.
Jaka jest różnica między serem fromage frais a creme fresh?
Ostrość creme fraiche nie zawsze jest odpowiednia. Bardzo dobrze komponuje się z miękkimi owocami, szczególnie tymi słodszymi, takimi jak truskawki. Za wszelką cenę dodawaj do sosów, dobrze redukuje pod wpływem ciepła, ale przygotuj się na lekką kwaskowatość. Fromage frais to zupełnie inny produkt.
Czy można zastąpić krem creme fraiche?
W większości przepisów, w których prosi się o porcję śmietanki z kulturami bakterii, creme fraiche, śmietana i śmietana mogą być używane zamiennie, w zależności od preferowanych smaków. Jednak w przypadku potraw, które wymagają dodania śmietanki z kulturami bakterii do wciąż gotującego się jedzenia, najlepszym sposobem uniknięcia zsiadania się jest creme fraiche.
Co to jest zdrowsza creme fraiche czy fromage frais?
Jogurty zwykłe o niskiej zawartości tłuszczu i serki serowe są świetnymi produktami o obniżonej zawartości tłuszczu alternatywa dla śmietany, śmietany i crème fraiche. Sprawią, że przepis będzie o wiele zdrowszy bez uszczerbku dla smaku!
