Morele są uważane za grzyby najwyższej klasy, ze względu na ich głębokość i ziemisty, orzechowy smak. Mają również mięsistą konsystencję, w przeciwieństwie do bardziej śliskiej konsystencji innych odmian grzybów.
Czy smardze pachną jak ryba?
Zazwyczaj odcień bieli, brązu lub kremu, chociaż starsze okazy mogą być ciemniejsze. o Zapach: Często silny, przyjemny. Czasami określany jako „rybny”, chociaż dodałbym słowo „świeży” przed rybą. Również nieco orzechowy i niezaprzeczalnie ziemisty i drzewny.
Ile kosztują smardze?
Morels to wiosenny grzyb, który zwykle można znaleźć między marcem a majem. Z powodu tego bardzo krótkiego okresu wegetacji mogą być dość drogie w sezonie, kosztując ponad 20 USD za funt.
Czy smardze są dobre do jedzenia?
Intensywny, ziemisty, prawie orzechowy smak smardzu sprawia, że jest to ulubiony wybór kucharzy i konsumentów. … Warto ich szukać, ponieważ są dobrym źródłem minerałów i witaminy D, ale nigdy nie poluj i nie jedz grzybów, chyba że są odpowiednio zidentyfikowane.
Jak smakują gotowane smardze?
W przeciwieństwie do innych oślizgłych grzybów, smardze mają mięsistą konsystencję. I to jest jeden z powodów, dla których ci, którzy zwykle nie jedzą grzybów, zakochują się w smardzach. Ich smak jest również dość intensywnie orzechowy i ziemisty. Niektórzy uważają ten smak za nieco piżmowy i dymny.
