Dolna linia. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie wody, umożliwienie jej ostygnięcia, a następnie ponowne jej zagotowanie nie stanowi większego zagrożenia dla zdrowia. Na przykład, jeśli trzymasz wodę w czajniku, gotujesz ją i dodajesz, gdy poziom się obniży, nie narażasz swojego zdrowia.
Dlaczego nie należy ponownie gotować wody w czajniku?
Główne ryzyko ponownego przegotowania wody
Ponowne przegotowanie wody wypiera rozpuszczone w wodzie gazy, powodując, że jest „płaska”. Może wystąpić przegrzanie, powodując, że woda będzie cieplejsza niż jej normalna temperatura wrzenia i powodując jej gwałtowne wrzenie, gdy zostanie zakłócona. Z tego powodu kiepskim pomysłem jest ponowne gotowanie wody w kuchence mikrofalowej.
Czy ponowne gotowanie wody jest niebezpieczne?
Podgrzewanie wody do wrzenia rzeczywiście zabija wszelkie obecne szkodliwe bakterie, ale ludzie są szczególnie zaniepokojeni minerałami pozostawionymi podczas ponownego gotowania wody. Trzech głównych winowajców to arszenik, fluor i azotany. Te minerały są szkodliwe, a nawet śmiertelne, w dużych dawkach.
Jak często należy zmieniać wodę w czajniku?
Częstotliwość czyszczenia będzie zależeć od tego, jak często używasz czajnika. Powierzchnię zewnętrzną należy wycierać, aby usunąć smugi i rozpryski przynajmniej raz w tygodniu. Jeśli używasz go codziennie do podgrzewania wody, co najmniej cztery razy w roku należy go odkamieniać w celu usunięcia minerałów z twardej wody.
Czy powinieneś dodawać nową wodę do czajnika za każdym razem, gdy go gotujesz?
Jeśli chcesz przygotować najbardziej aromatyczny napar, za każdym razem, gdy gotujesz, używaj świeżej wody. Woda zawiera rozpuszczony tlen, który pomaga wydobyć smaki z herbaty i kawy. Po zagotowaniu uwalniany jest tlen, a minerały są skoncentrowane.
