Olej palmowy to jadalny olej roślinny pozyskiwany z mezokarpu owocu palm olejowych. Olej jest wykorzystywany w produkcji żywności, w kosmetykach oraz jako biopaliwo. Olej palmowy stanowił około 33% światowych olejów produkowanych z roślin oleistych w 2014 roku.
Czy olej palmowy jest szkodliwy dla twojego cholesterolu?
Podwyższony poziom cholesterolu
Jedno z badań wykazało, że olej palmowy podnosi cholesterol u zdrowych osób. Olej palmowy jest prawdopodobnie zdrowszy niż masło, ale nie należy dodawać oleju palmowego do innych rodzajów oleju.
Czy olej palmowy jest dobry na wysoki poziom cholesterolu?
Olej palmowy może obniżyć poziom cholesterolu Istnieją nawet dowody na to, że dieta zawierająca olej palmowy może faktycznie obniżyć poziom cholesterolu: w badaniu klinicznym z 2015 roku opublikowanym w czasopiśmie Żywność i funkcja, zarówno olej palmowy, jak i oliwa z oliwek obniżają poziom cholesterolu o 15 procent.
Czy czerwony olej palmowy ma wysoką zawartość cholesterolu?
Potencjalne zagrożenia związane z czerwonym olejem palmowym
Jedno z badań wykazało, że olej palmowy zwiększa poziom cholesterolu u zdrowych osób w porównaniu na przykład z oliwą z oliwek. Inną wadą oleju z czerwonej palmy jest to, że w porównaniu z innymi olejami zawiera dużo tłuszczów nasyconych.
Czy olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia serca?
Olej palmowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, które mogą być szkodliwe dla układu krążenia. Jednak jedno z badań wykazało, że spożywany jako część zbilansowanej diety „olej palmowy nie zwiększa ryzykachoroba sercowo-naczyniowa.”
