Celem czyszczenia jest usunięcie zabrudzeń z mleka, organicznych i mineralnych ciał stałych, które tworzą się na powierzchniach urządzeń po usunięciu mleka. Celem dezynfekcji jest zabicie szczątkowych mikroorganizmów obecnych na tych powierzchniach bezpośrednio przed udojem.
Dlaczego czyszczenie i odkażanie mleczarni jest ważne?
Wniosek: Producenci maszyn mleczarskich sugerują, że każdy sprzęt mleczarski należy dokładnie wyczyścić i odkazić przed kolejnym procesem produkcyjnym w celu usunięcia brudu, zanieczyszczeń, pozostałości i innych szkodliwych materiałów, które mogą utrudniać następny produkt.
Jakie znaczenie ma higiena i warunki sanitarne w przemyśle mleczarskim?
Utrzymanie dobrej higieny ma kluczowe znaczenie dla przemysłu mleczarskiego, aby: Minimalizować lub zapobiegać skażeniu spowodowanemu przedostawaniem się patogenów i bakterii z niehigienicznych procedur udojowych, sprzętu, powierzchni stykających się z mlekiem, obsługi, warunki przechowywania lub pakowania.
Dlaczego czyszczenie i dezynfekcja są ważne?
Czyszczenie i odkażanie pomaga zapobiegać inwazji szkodników. Czyszczenie i dezynfekcja pomaga Twojej firmie zachować zgodność z przepisami i regulacjami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Czyszczenie i dezynfekcja pomaga chronić klientów i pracowników przed zagrożeniami dla zdrowia, takimi jak zatrucia pokarmowe i reakcje alergiczne.
Dlaczego czystość jest tak ważna w gospodarstwie mleczarskim?
Czyszczenie nabiałua cały sprzęt udojowy jest niezbędny po każdego doju, aby kontrolować odczyty Bactoscan. … Czyszczenie całego sprzętu odpowiednim detergentem i odpowiednią temperaturą wody może usunąć pozostałości mleka z wewnętrznych powierzchni sprzętu i zabić patogeny, które mogą powodować zapalenie gruczołu mlekowego.
