Jeśli nie zamierzasz jeść świeżych rogalików w ciągu 36 godzin, najlepszym sposobem na ich utrzymanie jest zamrożenie ich w jakimś hermetycznym pojemniku. Najlepszym sposobem na zamrożenie rogalika jest ta sama metoda, której używasz do zamrażania bajgli, pieczywa lub innych wypieków.
Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie rogalików?
Jeśli chcesz zamrozić rogaliki, zawiń je podwójnie. Najpierw zawiń je w folię foliową. Następnie umieść je w hermetycznej torbie przystosowanej do zamrażania, takiej jak Ziploc. Umieść zawinięte rogaliki w zamrażarce, na wierzchu innych rzeczy.
Czy świeże rogaliki dobrze się zamrażają?
Możesz zamrażać rogaliki tak długo, jak chcesz i nadal będą bezpieczne do jedzenia. Rogaliki jednak tracą swój smak i konsystencję, nawet w zamrażarce, jeśli zostawisz je tam zbyt długo. W związku z tym są w najlepszej formie przez okres od 1 do 2 miesięcy.
Jak rozmrażasz mrożone rogaliki?
Aby rozmrozić rogaliki, należy wyjąć je z zamrażarki i pozostawić na noc w lodówce. Pozwala to rogalikom rozmrozić się w bezpiecznej temperaturze i chociaż trwa to nieco dłużej, jest to najlepszy sposób na rozmrożenie rogalików przed pieczeniem.
Czy możesz zrobić i zamrozić rogaliki?
Gdy wszystkie rogaliki zostaną zrolowane, połóż je na blasze wyłożonej woskiem lub pergaminem. Przykryj blachę do pieczenia i zamrażaj przez około 2 godziny. Zdejmij patelnie i umieśćrogaliki w bezpiecznej torbie do zamrażania i zapieczętowane. Natychmiast umieść z powrotem w zamrażarce i zamroź na okres do 6 miesięcy.
