Historia krewetek i kaszy (czasami nazywanej „kaszami śniadaniowymi”) wyznacza linię przez całą otrzymaną historię naszego kraju. Pierwotnie afrykańskie danie z mielonej kukurydzy i skorupiaków, krewetki i kasza migrowały z ludźmi, którzy byli zniewoleni w kuchniach plantacji w Lowcountry na amerykańskim Południu.
Z jakiego stanu pochodziły krewetki i kasza?
Krewetki z kaszą zaczęły jako proste danie, po raz pierwszy pojawiły się w Karolinie Południowej jako danie zwane krewetkami śniadaniowymi. W sezonie na krewetki wielu żeglarzy zaczynało swój dzień od krewetek gotowanych na maśle i podawanych na gładkiej, południowej kaszy.
Czy niewolnicy jedli krewetki i kaszę?
Znane są również pisma Gullah Geechee, potomków niewolników z Afryki Zachodniej, które wspominają o posiłkach przypominających krewetki i kaszę. Jest to najprawdopodobniej spowodowane tym, że niewolnicy Gullah otrzymywali okresowo kieszonkowe lub jedzenie, w tym kaszę.
Gdzie wynaleziono kaszę?
Mówi się, że brytyjscy koloniści przybywający do w Wirginii zostali obdarowani przez rdzennych mieszkańców parującymi miskami tej kukurydzy, daniem, które koloniści zaczęli nazywać „przesypem”, co później przekształcił się w „grys”.
Czy kasza jest dla ciebie zła?
Grits to podstawowe danie południowoamerykańskie wykonane z mielonej, suszonej kukurydzy i szczególnie bogate w żelazo i witaminy z grupy B. Odmiany mielone na kamienie są bardziej pożywne, ponieważ są mniej przetwarzane niżtypy szybkie, regularne lub natychmiastowe. Chociaż kasza jest dość zdrowa, zazwyczaj podaje się ją z wysokokalorycznymi składnikami.
