Dodawanie smaków do białej czekolady jest łatwe. … Dodanie aromatów na bazie oleju zapobiegnie zbrylaniu się i ziarnistości czekolady. Te aromaty na bazie oleju (zwane również aromatami cukierków) można znaleźć w sklepach kulinarnych i sklepach rzemieślniczych i są dostępne w wielu różnych smakach.
Czy możesz dodać aromat do roztopionej białej czekolady?
Zalecamy dodanie ¼ do ½ łyżeczki Super Mocnego Aromatu na każdy funt czekolady. Aromat można dodać do roztopionej czekolady po jej temperowaniu. Najlepiej dodać minimalną ilość aromatu i dodać więcej do smaku.
Co można dodać do białej czekolady?
Polecam używanie aromatów na bazie oleju – określanych również jako „aromat czekoladowy” lub „aromat cukierkowy”. Alternatywnie możesz również użyć sproszkowanych składników, w tym przypraw (cynamon, imbir itp.), a także liofilizowanych owoców w proszku itp.
Czy możesz dodać ekstrakt waniliowy do roztopionej białej czekolady?
Rozpuść kawałki białej czekolady w podwójnym bojlerze lub w szklanej misce w kuchence mikrofalowej ustawionej na średnią wysoką. … Dodaj wanilię fasola nasiona i ekstrakt waniliowy do roztopionej czekolady, podgrzewając i mieszając, aż nasiona wanilii zostaną równomiernie rozprowadzone w czekoladzie.
Jak mogę poprawić smak mojej czekolady?
Dodaj suche espresso w proszku lub kawa rozpuszczalna: Najłatwiejszy sposób na wzmocnienie czekoladowego smaku Twoich deserówpolega na dodaniu do ciasta lub ciasta łyżeczki granulek kawy rozpuszczalnej lub espresso wraz z innymi suchymi składnikami.
