Kaloria to jednostka energii. W żywieniu kalorie odnoszą się do energii, którą ludzie uzyskują ze spożywanego jedzenia i napojów oraz energii, którą zużywają podczas aktywności fizycznej. Kalorie są wymienione w informacjach o wartościach odżywczych na wszystkich opakowaniach żywności. Wiele programów odchudzających koncentruje się na zmniejszeniu spożycia kalorii.
Czy składniki odżywcze i kalorie są takie same?
Spośród tych sześciu składników odżywczych, węglowodanów, białka i tłuszczów dostarczają kalorii. Każdy gram węglowodanów i białka daje 4 kalorie/gram. Każdy gram tłuszczu daje 9 kalorii. Kaloria to miara, tak jak łyżeczka lub cal.
Co to są składniki odżywcze i kalorie?
Makroskładniki odżywcze. Składniki odżywcze, które są potrzebne w dużych ilościach, nazywane są makroelementami. Makroelementy obejmują węglowodany, lipidy (tłuszcze), białka i wodę. Węglowodany, lipidy i białka dostarczają energii (kalorii), którą organizm może wykorzystać („spalić”) do wykonywania podstawowych funkcji.
Dlaczego składniki odżywcze są ważniejsze niż kalorie?
Żywność o dużej zawartości składników odżywczych sprawi, że czujesz się pełniejszy na dłużej. Wiele badań wykazało, że osoba na diecie bogatej w składniki odżywcze będzie spożywać mniej kalorii. Będą również miały mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi i późniejszą odpowiedź insulinową.
Dlaczego używamy kalorii w żywieniu?
Ilość energii w jedzeniu lub napoju jest mierzona w kaloriach. Kiedy jemy ipijemy więcej kalorii niż zużywamy, nasze ciała przechowują ich nadmiar w postaci tkanki tłuszczowej. Jeśli to się utrzyma, z czasem możemy przybrać na wadze. Orientacyjnie przeciętny mężczyzna potrzebuje około 2 500 kcal (10 500 kJ) dziennie, aby utrzymać zdrową wagę ciała.
