Konsumenci produktów mlecznych postrzegają „mleko z trawy” jako zdrowsze. A badania wykazały, że tak jest. Krowy mleczne karmione trawą i ekologiczne krowy mleczne dostarczają mleko o znacznie wyższej zawartości korzystnych kwasów tłuszczowych i niższej zawartości kwasów omega-6. Rolnicy mogą obniżyć koszty produkcji, przestawiając krowy na diety oparte na trawie i roślinach strączkowych.
Czy mleko karmione trawą jest zdrowsze niż zwykłe mleko?
W rzeczywistości ostatnie badanie przeprowadzone przez Food Science and Nutrition wykazało, że mleko od krów karmionych trawą zawierało 147% więcej kwasów omega-3 niż mleko konwencjonalne i o 52% więcej kwasów omega-3 niż mleko organiczne. Na wynos: dieta żywiona trawą jest nie tylko lepsza dla krów, ale także dla ludzi pijących mleko!
Czy mleko karmione trawą jest dla ciebie złe?
Mleko karmione trawą ma również wyższy zawartość składników odżywczych, takich jak witamina E, żelazo i sprzężony kwas linolowy, kwas tłuszczowy, który może odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom serca i otyłości. Ale, podobnie jak omega 3, nie występuje w ilościach, które prawdopodobnie znacząco wpłyną na twoje potrzeby żywieniowe (lub potrzeby twoich dzieci).
Czy jest różnica między mlekiem karmionym trawą a zwykłym mlekiem?
W porównaniu z konwencjonalnym mlekiem, może wystąpić różnica w zawartości tłuszczu zarówno w mleku krowim karmionym trawą, jak i ekologicznym. … To daje mleko o wyższym stosunku omega-6 do omega-3. Krowy karmione trawą i ekologiczne jedzą znacznie więcej trawy, zwiększając zawartość kwasów omega-3 i obniżając ich stosunek omega-6 do omega-3.
Czy nabiał karmiony trawądobrze dla ciebie?
Mięso i nabiał od zwierząt karmionych trawą zawierają duże więcej beta-karotenu i kwasów tłuszczowych omega-3, co może zapobiegać demencji i chorobom serca. Są również bogate w sprzężony kwas linolowy (CLA), zdrowy kwas omega-6, który, jak wykazano, łagodzi objawy chorób zapalnych, takich jak alergie i astma.
