Pamiętaj, aby przetestować groszek o czarnych oczach, aby upewnić się, że jest dokładnie ugotowany. Prawidłowo ugotowany czarnooki groszek powinien być delikatny, ale nadal mieć kęs, a nie papkowaty. Czarnooki groszek w puszkach najlepiej sprawdza się w przepisach, które nie wymagają powolnego gotowania ani długiego gotowania, przez co stają się papkowate.
Jak długo trwa gotowanie czarnego groszku?
Umieść fasolę w dużym garnku i przykryj ją 4 calami wywaru z kurczaka. Gotuj pod przykryciem przez około 1 godziny. Zacznij sprawdzać po 45 minutach, aby zobaczyć, czy są miękkie i dodaj więcej bulionu lub wody, jeśli to konieczne, aby je przykryć. Dodaj kość z szynki, jeśli masz taką, aby uzyskać jeszcze lepszy czarny groszek!
Czy możesz rozgotować czarny groszek?
Jednym z największych błędów, jakie możesz popełnić z czarnookim groszkiem, jest rozgotowanie go do punktu, że są kompletną papką. Czarnooki groszek powinien być delikatny, ale nadal lekko chrupiący lub chrupiący podczas żucia.
Skąd wiesz, kiedy czarny groszek jest gotowy do zbioru?
Możesz zacząć zbierać czarny groszek na fasolkę łamaną kiedy strąki będą miały długość 3-4 cali (7,5-10 cm). Zbieraj je delikatnie, aby nie zabrać całej winorośli ze strąkami. Jeśli chcesz zebrać do łuskania fasoli lub suchej fasoli, pozostaw strąki na pnączach do całkowitego wyschnięcia.
Co mogę posadzić obok czarnookiego groszku?
Niektóre dobre rośliny towarzyszące to fasola, marchew, kukurydza, ogórek, rzodkiewka i rzepa. Nie róbsadzić z czosnkiem, cebulą lub ziemniakami.